Sulaiman Resto, Restoran Sarat Nilai Dakwah
Selama ini ada anggapan bahwa restoran China
identik dengan menu masakan yang mengandung bahan-bahan tidak halal.
Anggapan ini coba ditepis oleh Sulaiman Han (42), lelaki Muslim asal
daratan Tiongkok dengan membuka Sulaiman Resto di Jalan Batu Ceper No.
73 Jakarta Pusat.
Restoran ini mengkhususkan menu masakan Muslim China etnis Hui di provinsi Shaanxi yang mayoritas penduduknya adalah Muslim.
Kendati tengah memproses sertifikasi halal
dari LPPOM MUI, Sulaiman menjamin menu-menu yang dihidangkan restoran
milikinya 100 halal.
“Restoran ini adalah satu-satunya restoran
Muslim Tiongkok yang 100 persen halal, tak usah ragu-ragu” kata Sulaiman
Han belum lama ini saat memperkenalkan restorannya.
Sulaiman mengaku bahan-bahan masakannya
sebagian besar diimpor dari negeri Tiongkok. Meski berstatus restoran
Muslim, tetapi bukan berarti pengunjung Sulaiman Resto seluruhnya adalah
Muslim. Banyak juga pengunjung non Muslim yang datang ke resto ini.
Awal mula dibukannya restoran ini berawal
dari kunjungan Sulaiman Han ke Indonesia pada 2010. Karena melihat
Indonesia mayoritas Muslim ia memiliki tekad untuk membuka restoran di
Jakarta dengan semangat untuk merajut persaudaraan antara Muslim Tongkok
dengan Indonesia. Sebelum membuka resto di Tanah Air, Sulaiman memiliki
tiga restoran di tempat asalnya.
Menu masakan Sulaiman Resto sangat beragam.
Diantaranya nasi Xinjiang, mie tarik Lanzhou, makanan panggang/bakar
khas Muslim Tiongkok, segala jenis tumisan sayur, satai kambing, paha
kambing, juga iga goreng tepung.
Ada juga masakan berbahan tahu yang disebut
tahu mapo. Yang tak kalah menarik juga ada terong asam manis yang
dimasak begitu lezatnya.
Ibadah Bisnis
Dalam menjalankan roda bisnisnya ini,
Sulaiman tidak lupa mensyiarkan dakwah Islam di restoran miliknya.
Ketika hidayatullah.com berkesempatan mengunjungi Sulaiman Resto belum
lama ini, suasana tenang dan adem begitu terasa sejak pintu masuk.
Pengunjung yang datang di sini akan disambut
ucapan salam dari pelayan perempuan berjilbab. Begitu masuk, pengunjung
akan langsung melihat kaligrafi bertuliskan Allah dan Muhammad yang
terpasang di dinding dekat meja resepsionis.
Di dalam ruangan, pengunjung akan ditemani program
dakwah Rodja TV dari layar kaca yang dipasang di beberapa sudut restoran.
dakwah Rodja TV dari layar kaca yang dipasang di beberapa sudut restoran.
Tidak hanya itu, Sulaiman Han juga membuat
aturan shalat tepat waktu bagi seluruh karyawannya. Di dalam restoran
itu terdapat mushalla nyaman yang dapat digunakan karyawan dan
pengunjung.
Jika shalat Jumat tiba, ayah satu anak ini
akan bersama-sama karyawannya menuju masjid terdekat. Restoran ditutup
hingga selesai shalat Jumat. Sulaiman akan mempersilakan pengunjung
untuk menunggu hingga selesai shalat Jumat atau mencari tempat makan
lain.
Sulaiman juga selalu mengajarkan untuk
mengutamakan ibadah kemudian pekerjaan. Pribadi Sulaiman yang ramah dan
bersahabat membuat siapa saja yang berada di dekatnya terasa nyaman.
“Dia selalu mengatakan, tidak ada yang tahu kapan kita menghadap Allah.
Maka manfaatkan waktu perbanyak ibadah,” ujar salah satu koki.
Soal karyawan, Sulaiman yang belum fasih
berbahasa Indonesia ini hanya memperkerjakan karyawan beragama Islam.
Bagi karyawan perempuan harus mengenakan jilbab dalam keseharian.
Sumber: hidayatullah.com
Sumber: http://pengusahamuslim.com
No comments:
Post a Comment