Semur Paha Ayam Bakar

Bandeng juga nikmat dimasak menjadi masakan berkuah. Dengan paduan kecap dan tauco, sangat pas dimakan dengan nasi panas mengepul.

Bahan-bahan :

• 2 ekor bandeng (@350 gr)
• Minyak untuk menggoreng
• 450 ml air
• 5 sdm Kecap Manis Bango 
• 4 sdm taoco, gerus kasar
• 2 buah cabai merah, iris serong kasar
• 2 buah cabai hijau, iris serong kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar

Bumbu dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica
• ¾ sdt garam

• 
  
• Cara membuatnya:

1. Siangi bandeng hingga bersih, potong masingmasing menjadi 3 bagian. Lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.

• 2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan. Angkat dan sisihkan.
• 3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air dan Kecap Manis Bango. Didihkan.
• 4. Masukkan, taoco, cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan bandeng goreng. Didihkan kembali, angkat. Sajikan. 
Untuk ± 4-5 porsi Lama memasak: 40 menit



Article: bango.co.id

Cara